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Hemos dedicado un esfuerzo considerable a encontrar formas valiosas de utilizar las granadas trituradas después de exprimirlas. Pero no tenemos el monopolio de las buenas ideas. Por eso patrocinamos el concurso de un millón de dólares Wonderful Innovation Challenge .
El reto consistía en transformar las 50.000 toneladas de cáscaras densas en nutrientes que se generan cada año al exprimir las granadas en un recurso de valor añadido que repercutiera positivamente en el planeta, y ofrecía a los innovadores hasta un millón de dólares en financiación y recursos de desarrollo para sus soluciones piloto, económicas y respetuosas con el medio ambiente.
Para conseguir la participación del mayor número posible de innovadores y garantizar que las innovaciones ganadoras encontraran el mejor uso para las cáscaras, nos asociamos con ReFED, una organización nacional sin ánimo de lucro que trabaja para acabar con la pérdida y el desperdicio de alimentos, como asesor estratégico y socio gestor.
Wonderful Company es un magnífico ejemplo de empresa que comprende el potencial social, económico y medioambiental positivo de convertir en otros productos de valor añadido lo que otros podrían considerar simplemente subproductos de fabricación o residuos alimentarios. Este reto subraya nuestro compromiso colectivo con un crecimiento responsable con las personas y el planeta.
Alejandría Coari
Vicepresidente de Capital, Innovación y Compromiso en ReFED
De entre casi 400 solicitantes de todo el mundo, con soluciones que iban desde los textiles sostenibles y los bioplásticos hasta la carne alternativa y la bioenergía, seleccionamos a dos ganadores, y cada uno recibió una parte de la asignación de 1 millón de dólares para desarrollar sus respectivos programas piloto.
BCD Bioscience, nuestro primer ganador, es una spinout de biotecnología emergente de la Universidad de California, Davis . Trabajan en la creación de ingredientes para aplicaciones alimentarias, agrícolas y biofarmacéuticas. BCD Bioscience también está desarrollando la primera biblioteca mundial de oligosacáridos (hidratos de carbono) y relacionándolos con sus funciones como prebióticos e inmunomoduladores. En otras palabras, crean compuestos bioactivos que pueden mejorar la salud. Junto con POM Wonderful , creen que pueden producir una nueva clase de ingredientes de fibra soluble de alto valor que pueden añadirse a las bebidas como fuente de fibra dietética con efectos prebióticos saludables.
Enagon, nuestro segundo ganador, es un fabricante de equipos de pulverización y secado. Su proceso patentado reinventa la forma de secar y triturar los residuos y subproductos alimentarios para convertirlos en polvo. Están comprometidos a trabajar con empresas de todo el mundo para ayudar a reducir los residuos y crear una huella más verde para la humanidad.Y ahora, ese grupo incluye POM Wonderful .
